【炒菠菜怎樣做】1、買回的菠菜擇洗干凈后放水里泡30分鐘，然后焯一下水，放入涼水過涼，撈出瀝干水分 。
2、菠菜切好放盤里，蒜拍成蒜泥備用 。
3、鍋燒熱放油，待油溫七八成熱時放入菠菜翻炒片刻 。放入蒜泥、鹽再翻炒片刻 ， 放少許雞精翻炒均勻即可出鍋 。

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