1.炒芡實(shí):取凈芡實(shí),置預(yù)熱炒制容器內(nèi),用文火加熱,炒至微黃色,具香氣時,取出晾涼 。用時搗碎 。
【芡實(shí)怎么炒才好吃】2.麩炒芡實(shí):先將麩皮放熱鍋內(nèi),用中火加熱,炒至煙起,再將凈芡實(shí)倒入,拌炒至鮮黃色,取出,篩凈麩皮,放涼 。用時搗碎 。
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