1、鍋中燒水，水開(kāi)以后放入面條 。煮熟以后冷水過(guò)涼，控干水分備用 。
2、起鍋燒油，油熱以后放入肉絲 ， 蔥姜蒜，炒至肉絲變色 。
3、放香辣醬，炒出紅油 。
4、放入小油菜，火腿，翻炒均勻 。
5、放入面條 ， 醬油，鹽，雞精，耗油，蔥花，攪拌均勻 。
【炒面的做法】6、出鍋，美食做好 。
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