文章插圖
1、鱸魚洗凈，魚面上切幾刀，瀝干水 ， 或用廚房用紙擦干水 。
2、坐鍋熱油，油比平時(shí)煎魚稍多，放魚，雙面剪透，取出 。
3、加番茄沙司、鹽、糖、生粉、蝦醬 。
4、姜切片，蒜、蔥切好 。
【鱸魚汁子怎么做】5、鍋中倒出一半油，先放姜蔥蒜熗鍋，放魚，加料酒，加調(diào)好的番茄醬，燒至汁基本干即可 。

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