自制蘋果脯 _生活百科

【自制蘋果脯】 蘋果脯就是采用蘋果味原料制成的果脯，果香濃郁，綿甜爽口，而且營養極致跟新鮮的蘋果并沒有太大的不同。我們平時吃的蘋果脯都是直接購買的，其實只要我們掌握了方法，自己在家也能做出風味相當的蘋果脯。下面咱們就來看看自制蘋果脯的方法吧。

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6. 糖漬：趁熱起鍋，果塊連糖液倒入內浸漬2天，使果肉吃糖均勻。
7.烘干：將果坯撈出鋪在竹簾或烘盤上送入烘房，用50～60℃的溫度烘干36小時。也可以在陽光下曬干。
8.包裝：剔除有傷疤、發青、色澤不勻的果脯，即可用塑料薄膜食品袋分公斤包裝，再裝紙箱。