鍋巴菜鹵子的做法 _生活百科

現代的人們總是喜歡給自己的餐桌增加不一樣的美食。近年來，風靡全國的一種小吃非鍋巴菜莫屬了。它的做法很簡單，我們只要先將原材料和輔助材料準備齊全后即可開始烹飪。制作鍋巴菜的前提是是先做好它的鹵汁，這是關鍵性步驟。下面就來詳細介紹鍋巴菜鹵汁的做法。

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【鍋巴菜鹵子的做法】 一碗香噴噴的鍋巴菜就做好了，來根剛炸的油條，趕快吃吧！
天津鍋巴的做法(可找街頭攤煎餅的代加工)
1.先將綠豆和小米洗凈泡發，以2:1的比例混合，加清水打成稀糊。
2.平底鍋上擦上少許油，將面糊攤成薄餅，揭下來后晾干，切成條狀或菱形塊狀。或者找街上烙煎餅的代加工。
小貼士：
1、高湯可用口蘑湯或水代替。
2、煎餅是以綠豆面為主，摻和少許小米粉。不能使用白面煎餅，否則泡到鹵汁里就成漿糊了。