冷水蒸饅頭一般蒸多少分鐘，電飯鍋蒸饅頭一般蒸多少分鐘 _經驗分享

蒸饅頭要多長時間啊？

文章插圖
【冷水蒸饅頭一般蒸多少分鐘，電飯鍋蒸饅頭一般蒸多少分鐘】干酵母6克、室溫（30度左右）發酵30-40分鐘；
5、將玉米粒放入發酵好的面團中揉均；
6、分成12份，放入蒸籠靜置20-30分鐘，二次發酵成二倍大小；
7、開火蒸15-20分鐘、玉米粉125克；
4、玉米粒適量
做法
1、將玉米粉和面粉混合；
2、將干酵母溶于300克溫水中；
3、將2和3混合攪拌后揉成團、奶粉25克、水300克材料
面粉350克
饅頭一般蒸多少分鐘？20分鐘
饅頭開鍋蒸一般需要20分鐘左右。在蒸的過程中感覺差不多的時候可以把饅頭翻過來壓下，如果饅頭彈起恢復原樣那就熟了。
饅頭一般蒸多少分鐘？
饅頭開鍋蒸一般需要20分鐘左右。饅頭蒸的時間跟蒸鍋的大小、饅頭多少和大小，還有所加的水量都有關。在蒸的過程中感覺差不多的時候可以把饅頭翻過來壓下，如果饅頭彈起恢復原樣那就熟了。
蒸饅頭的步驟：
1、發面。把發酵粉放到面粉里，加水，然后和面。最后把面團放到盆中蓋專好發酵。
2、發酵好的面團根據自己口感加糖，然后搓成長條。
3、將搓成長條的面團掐成一屬塊一塊。
4、把面塊擺在籠屜上，放在在旺火上蒸二十分鐘，這樣就可以了。
蒸饅頭的注意事項:
1、在做好饅頭時一定要充分醒面，一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸，如果做好的饅頭醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜，水開的過程也相當于面的醒發。
2、蒸饅頭的時候一定要使用大火，要先把蒸籠放在蒸鍋的上面，等水開了一會之后再開始放饅頭，這樣順下來之后，饅頭才能夠蒸得更好一些。
3、如果發面的時候沒有酵母的話，會影響蒸饅頭的效率，可以采用蜂蜜來代替酵母，同時可以放上一些鹽，可以加速發酵。
4、如果蒸出來的饅頭發黃，則可以在鍋里的水中加入少量食醋，再蒸一次，十分鐘即可，出鍋后就沒有黃色了。
蒸饅頭要多長時間一般以饅頭放入蒸鍋內水開后20分鐘為宜。此外，蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同，大的饅頭時間要長幾分鐘。
蒸饅頭怎樣才能不粘屜布：
饅頭蒸熟后不要急于卸屜。先把籠屜上蓋揭開，繼續蒸3~5分鐘。待最上面一屜饅頭很快干結后，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜，如是依次卸完。
發面的最佳溫度：

發面最適宜的溫度是27~30度。面團在這個溫度下，2~3小時便可發酵成功。為了達到這個溫度，根據氣候的變化，發面用水的溫度可作適當調整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的溫水；冬季可用60~70度熱水和面，蓋上濕布，放置在比較暖和的地方。
蒸饅頭大約要幾分鐘？15分鐘
做饅頭需要多長時間1. 古船面粉450克，糖一點，混合。

2. 30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘

3. 將酵母水，一點點加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

4. 蒸鍋里加入40度左右的水，把面團放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發。
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5. 大概一個多小時吧。面團變成2倍大。取出面團，排氣，揉啊揉，讓面團表面光滑，再室溫醒發半小時。

6.，案板上撒些面粉，把醒好的面團，分6份，揉成6個小團。

7. 蒸鍋里放屜布，小面團放蒸鍋里靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣后，蒸了18分鐘
小貼士
1.這次我揉面不到位，導致饅頭表面沒那么光滑。
2.用把面團放蒸鍋里醒發，保證了溫度和濕度。
3.我這次沒經驗，弄的饅頭太大了，下回做小點兒，不至于頂到蒸鍋蓋上