【蛤蜊里的沙子怎么能吐干凈】蛤蜊的清洗方法詳解：
蛤蜊最主要是泡洗它內(nèi)部的沙子 。用少許的鹽加入水中浸泡蛤蜊 。泡水后30到40分鐘后觀察一下 。看它的貝殼蓋是否有微微張開，如果緊閉不開的蛤蜊拿起來?yè)u一搖，發(fā)出聲響的表示已經(jīng)是死蛤蜊了 。通常新鮮的蛤蜊大約泡水2個(gè)小時(shí)就會(huì)吐沙干凈了 。加香油有助于蛤蜊吐水 。蛤蜊 ， 軟體動(dòng)物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種 。
其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分 ， 低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性?。凳粑錈蘭哿暮２?。
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