洋辣子的蟄人原理是洋辣子釋放酸性物質 ， 作用于人的神經，從而引起痛覺 。洋辣子是褐邊綠刺蛾，屬鱗翅目刺蛾科 。別名綠刺蛾、青刺蛾、黃緣綠刺蛾、四點刺蛾、曲紋綠刺蛾等，俗稱癢辣子 。
【洋辣子蟄人原理】洋辣子成蟲體長15至16毫米，翅展36至40毫米，體綠色；復眼黑褐色；卵扁橢圓形，淡黃綠色，老熟幼蟲略呈長方形，初黃色，后稍大為黃綠至綠色；蛹卵圓形 ， 初為乳白色至淡黃色，后漸變為黃褐色；繭橢圓形堅硬，顏色多與寄主樹皮色 ， 一般從灰褐色至暗褐色 。
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