1、梅花肉切花生米大小肉丁 。平菇擠干水分切粒，韭菜切小段 。小金鉤海米浸泡去咸 。
【挲餡水餃怎么做】2、肉丁加花生油和芝麻油拌勻后加姜末、生抽、少許糖拌勻 。依次加平菇粒、海米、韭菜切拌均勻加鹽調(diào)到適合的口味 。
3、餃子皮買了成品回來用搟面杖4只一摞再加工搟薄一下 。
4、開包的同時燒熱水下餃子，添水三次涼水 ， 再開鍋后即可出鍋開動啦，挲餡水餃就做好了 。

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