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芥菜是寒性還是溫性

生活百科芥菜

許多 人到吃介菜的情況下，一直會關心到一個關鍵問題，介菜實際是寒涼還是性溫，實際上介菜歸屬于寒涼的一種，也歸屬于性涼，具備降火祛毒，排熱祛痛的作用，因此許多 身患胃寒或胃病的人盡量避免吃，在吃的情況下還要再加姜片，介菜中含有有豐富多彩的維他命，營養元素，營養成分還是十分高的 。

介菜是寒涼還是性溫
介菜山野菜是歸屬于寒涼性熱的，介菜是屬寒性的，另外也是清熱解毒下火的，胃寒者盡量避免吃，一定要吃時得加姜 。
1、介菜帶有維生素D、維生素B族、維他命C和維他命D很豐富多彩 。實際作用有緩解疲勞，介菜帶有很多的抗壞血酸，是特異性較強的復原物質，參加機體關鍵的氧化還原反應全過程，能提升人的大腦中氧含量，激起人的大腦對氧的運用，有緩解疲勞，消除疲憊的功效 。
2、次之也有祛毒消腫之功，可抗感染和預防傳染病的產生，抑止病菌內毒素的毒副作用，推動傷口修復，能用來輔助醫治感染病癥 。也有健脾開胃助消化的功效，由于介菜腌漬后有一種獨特鮮香和香氣，能推動胃、腸消化吸收作用，提高胃口，能用來健脾開胃，促進消化 。

服用
營養元素
介菜的營養元素比較豐富，每100克介菜的營養元素為發熱量24卡路里、胡羅卜素310mg、鉀281mg、鈣230mg、維生素D52mg、磷47mg、維他命C31mg、鈉30.5mg、鎂24mg、碳水化合物化合物4.7克、鐵3.2mg、蛋白2克、膳食纖維素1.6克、維他命E0.74mg、硒0.7mg、鋅0.7mg、維生素b30.5mg、錳0.42mg、人體脂肪0.4克、維生素b20.14mg、銅0.08mg 。
調料燃料
種子研磨成粉稱芥末醬，為調味品;榨成的油稱芥子油 。
【芥菜是寒性還是溫性】
藥用價值
白藥沖菜，辣菜：種子用以舒肝清目，活血《大理資志》 。
藏藥：運那：種子用以胃寒吐食，親信疼痛，腰痛腎冷，癰瘡，血《藏本草》 。
蒙藥：嘎-門-烏日，勇嘎爾：種子用以胸肋撐脹，咳嗽氣喘，寒痰凝固不融，陰疸，痰核;醋調外用可治腫毒，關節疼《蒙藥》 。
朝藥：種子治咳嗽《圖朝藥》 。