苦菊散子怎么涼拌菜 _生活百科

苦菊是一種遍布在南美及其中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或二年生木本植物，喜溫濕冷氣侯，夏初抽枝干，葉子能食，可生吃拌涼菜，適生吃、烹煮或作湯。苦菊拌油炸馓子是一道特色美食，制做原材料關鍵有苦菊、油炸馓子。

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功效與作用
清熱解毒消炎
苦菜中帶有蒲公英花甾醇、膽堿等成份，對橙黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌感染有極強的抑菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也是有一定的破壞力功效，故對黃疸性肝炎、扁桃體炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性支氣管炎、扁桃體炎等均有一定的功效。
預防癌癥
【苦菊散子怎么涼拌菜】 苦菜水煎劑對亞急性淋巴結型敗血癥、漫性粒細胞敗血癥病人的紅細胞脫氨酶有顯著的抑制效果，還可用以預防宮頸癌、直腸癌、肛門口癌癥。