
蔬菜汁是由各種蔬菜所榨的汁 。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外 , 還可以制成富含抗氧化物的果蔬汁飲品 。因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦營養物質 , 可以調整人體功能協調 , 增強細胞活力以及腸胃功能 , 促進消化液分泌、消除疲憊 。蔬菜汁的制法很簡樸 , 將蔬菜洗凈切成小片 , 放入榨汁機中攪拌即可 , 飲用時用白糖或蜂蜜調味 。下面360常識網介紹幾種常見的蔬菜汁的食療保健功效 。
胡蘿卜汁
天天喝上一定數量的鮮胡蘿卜汁 , 能改善整個機體的狀況 。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵擋力 。哺乳期的母親天天多喝些胡蘿卜汁 , 分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多 ?;加袧兊娜?nbsp;, 飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀 , 胡蘿卜汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用 。
芹菜汁
芹菜味道清香 , 可以增強人的食欲 。在天氣干燥炎熱的時候 , 清晨起床后喝上一杯芹菜汁 , 自我感覺會好得多 。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁 。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥 。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C和P , 故而芹菜汁尤其適合于維生素缺乏者飲用 。
白菜汁
白菜 , 又稱圓白菜 。白菜對于促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效 。白菜汁中的維生素A , 可以促進幼兒發育成長和防備夜盲癥 。白菜汁所含的硒 , 除有助于防治弱視外 , 還有助于增強人體內白細胞的殺菌力和抵擋重金屬對機體的毒害 。當牙齦感染引起牙周病時 , 飲用白菜和胡蘿卜混合汁 , 不僅可以為人體供給大量維生素C , 同時還可以清潔口腔 。
黃瓜汁
醫學家排列的黃瓜汁醫用價值表上 , 利尿功效名列前茅 。黃瓜汁在強健心臟和血管方面也占有重要位置 , 能調節血壓 , 防備心肌過度緊張和動脈粥樣硬化 。黃瓜汁還可使神經系統鎮定和強健 , 能增強記憶力 。黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效 。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發和指甲所需要的 , 能防備頭發脫落和指甲劈裂 。黃瓜汁含脂肪和糖較少 , 是比較理想的減肥飲料
番茄汁
醫學專家認為 , 每人天天吃上2-3個番茄 , 就可以滿意一天維生素C的需要 。喝上幾杯番茄汁 , 可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半 。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸 , 對整個機體的新陳代謝過程大有補益 , 可促進胃液生成 , 加強對油膩食物的消化 。番茄中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用 , 并能改善心臟的工作 。此外 , 常飲番茄汁可使皮膚健美 。番茄汁兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁 , 還可起到減肥的作用!
6不宜
1、新鮮果汁不應加糖 , 否則會增加熱量 。
2、不要加熱 。加熱后的果汁不僅會使水果的香氣跑掉 , 更會使各類維生素遭受破壞 。
3、不可與牛奶同飲 。牛奶含有豐富的蛋白質 , 而蔬果汁多為酸性 , 會使蛋白質在胃中凝聚成塊 , 吸收不了 , 從而降低了牛奶和果汁的營養價值 。
4、不宜用果汁送服藥物 。否則果汁中的果酸輕易導致各種藥物提前分解和溶化 , 不利于藥物在小腸內吸收 , 影響藥效 。
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