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餃子源于古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統面食 餃子的介紹

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【餃子源于古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統面食 餃子的介紹】餃子來源于中國古代的角子 ， 本名“嬌耳” ， 漢族人傳統面食 ， 至今已有一千八百多年歷史的了 。由漢朝南陽市涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景創造發明 ， 最開始做為藥用價值 。餃子又被稱為餃子 ， 備受中華人民鐘愛 ， 是中國北方民俗的主食和地方特色小吃 ， 都是春節食品類 。有一句民間諺語叫“大寒小寒 ， 吃餃子過春節 ?！憋溩映Ｓ脫{面皮包餡水焯成的 。餃子由餛飩演化而成 。則在漫長發展中 ， 名目繁多 ， 古時候有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名字 。三國時期稱之為“月牙餛飩” ， 魏晉南北朝稱“餛飩” ， 唐朝稱餃子為“偃月形餛飩” ， 宋朝稱為“角子” ， 元朝、明朝稱為“扁食”；清朝則稱為“餃子” 。餃子始于西漢時期 ， 為漢朝河南鄧州人張仲景創新 。那時候餃子是藥用價值 ， 張仲景用面包包上一些去寒氣的藥材用于看病（牛肉、胡椒粉等） ， 防止患者耳后生凍瘡 。