【白灼汁的做法 白灼汁是什么】白灼汁，是一道家常蒸菜的調味品，白灼汁也是做廣東菜常見的一種加工工藝技巧，而用白灼汁調制的菜肴不但口感味道好，并且使食物的味道更為鮮美軟嫩，會讓食材的口感都比較口味淡爽口，并且白灼汁的配制方式很簡單，可以自己在家里開展配制，能將魚露再加上生抽以及其它調味料在一起混勻澆在菜肴上邊，口感十分美味可口，以下屬于白灼汁的做法：水200mL，生抽20mL（1湯匙 1茶匙），魚露10mL（2茶匙），生抽1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1湯匙，味精1/2茶匙，混和拌勻后再用 。
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