1、鹽水解凍
【肉解凍有什么方法】同樣是水解凍 ， 如果在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時間 。在水中撒入適量的鹽 ， 在把肉放在鹽水里 ， 利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理 ， 就能快速的把肉解凍了 ， 而且鹽水還能去除肉的腥味 。
2、微波爐解凍
家里有微波爐的 ， 那你根本就不需要提前將肉拿出來解凍 ， 想吃隨時都可以 。用微波爐解凍時 ， 一定要用最低檔 ， 而且要逐步加熱 。一開始要先加熱兩分鐘左右 ， 然后根據肉解凍的程度再確定加熱時間 ， 直到完全解凍 。不過不要偷懶 ， 不能直接加熱10分鐘 。
3、食醋解凍
雖然生活水平提高了 ， 可也不是人人家里都有微波爐 。所以肉解凍還是很頭疼的問題 ， 其實肉解凍慢是因為中間部位與外界接觸不到 ， 解凍起來慢 ， 可以人為的來幫助它呀 ， 用牙簽或者叉子蘸取食醋后叉進肉中 ， 這樣醋滲透進去 ， 就可以加速解凍速度了 ， 而且可以去除腥味!
4、鋁盆解凍
沒錯就是鋁盆可以加快肉解凍的速度 。具體方法是先把一個鋁盆底朝上放在桌上 ， 然后把需要解凍的肉放在鋁盆的底上 ， 再用另一個鋁盆底部輕輕地壓在凍肉上 。大約壓5分鐘左右 ， 肉就解凍了 。這是利用了鋁制品極強的導熱性所以凍肉就會在很短的時間化開了 。