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黑啤酒和普通啤酒的原料各是什么

生活百科黑啤酒

普通啤酒的原料是大麥芽，黑啤酒的原料是黑麥芽，同時制造黑啤酒的麥芽需經過焦化，所以成品的顏色較深，為有別于普通啤酒，名之為黑啤酒 。
【黑啤酒和普通啤酒的原料各是什么】啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒 ?，F在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料 。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％ 。但在德國﹐除制造出口啤酒外﹐國內銷售啤酒一概不使用輔助原料 。而黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3、5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯.該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時間的濃糖化工藝而釀成 。