【水煮豆腐要煮幾分鐘】10分鐘 。
材料：豆腐、魚湯、鹽、胡椒粉、干紅辣椒、花椒、八角、蔥絲 。
做法：
1、將豆腐切成邊長2厘米，厚0.5厘米的豆腐塊；
2、把先前準備好的魚湯倒入鍋中，放入八角，煮沸；
3、煮沸以后，把切好的豆腐塊放入鍋中，文火煮10分鐘，隨即出鍋，出鍋的時候放入鹽和蔥絲；
4、在炒鍋中放入油少許，8成熱時加入干紅辣椒，花椒爆香后將材料油、胡椒粉淋入即可 。

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