【雞肉怎么做好吃夏天】1、做紅燒雞肉好吃 。做法：就先將雞肉切塊，然后冷水下鍋，倒入米酒，焯水撈出，起鍋熱油，將姜片和大蒜煸炒出香味 。
2、然后倒入雞肉翻炒均勻，放入一點蔥段炒香，然后倒入醬油、米酒、放入兩塊冰糖 。
3、蓋上蓋子，小火燜15分鐘，最后倒入切好的辣椒段炒勻，再放入羅勒葉，轉大火收汁即可 。

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