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披薩的簡單制作方法

生活百科簡單

百里香披薩制作：
食材：小麥富強粉400克、小麥面粉200克、酵母12克、雞蛋黃20克、百里香45克；
調料： 白砂糖25克、鹽12克、橄欖油40克 。
步驟：
1、 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2、 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3、 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團；
4、 將面團取出 ， 摔打至面團光滑后滾圓 ， 封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘；
5、 待面團體膨脹為原兩倍大時 ， 分割成三個小面團，再搟成面皮；
【披薩的簡單制作方法】6、 以手指將邊緣為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可 。