1、材料：日本紫菜1張 ， 壽司飯1碗，冷開水1碗，鹽1/2茶匙3g，紅豆，火腿丁，紫米，玉米粒適量，新鮮蟹籽，新鮮魚籽適量 。
【如何做什錦飯團】2、紅豆、紫米、玉米粒分別用水煮熟 ， 火腿丁用沸水燙一下，然后和新鮮蟹籽、新鮮魚籽、壽司飯放在大碗中攪拌均勻 。
3、把冷水和鹽倒入飯碗中攪拌均勻成為鹽水，雙手沾滿鹽水并抓起米飯，利用雙手手指與手掌間的弧度將米飯捏成三角形或橢圓形即完成 。
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