【吃魚刺有什么好處】魚刺里含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏松，對于處在生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人都非常有益；適當軟化處理的魚骨 ， 營養成分都成為水溶性物質 ， 很容易被人體吸收，可以油炸，更有助于身體吸收其中的鈣質和微量元素；燉魚的時候用高壓鍋，多放一點醋，魚刺會軟化 ， 可以直接食用，容易被胃腸吸收，有助于勞累的人恢復體力 。
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