1、準備材料： 牛肉二磅，淡醬油5大匙，糖4大匙，鹽半小匙 ， 辣椒粉1大匙，加喱粉1大匙 ， 姜少許，八角少許 。
2、 牛肉放入冷水中煮至以筷子插入無血水即可，撈出肉涼后順紋路切薄片 。
3、將淡醬油、糖、鹽、辣椒粉、加喱粉、姜、八角放進炒鍋中煮滾轉小火 。
4、將肉片放入(2)的醬汁中炒至汁乾后熄火, 要每片肉都沾到醬汁。
【牛羊肉干的制作方法拜托啦】5、肉片排在大烤盤,以華氏350度烤8分鐘,肉片翻面再烤8分鐘即可 。
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