一、材料：
洋芋、糯米粉、面包糠、馬蘇里拉、鹽 。
二、步驟：
【脆皮洋芋怎樣做】1、洋芋刨皮、切塊，撒少許鹽；
2、洋芋蒸熟后搗成泥；
3、洋芋泥趁熱放入糯米粉；
4、拌勻后，下手揉土豆面團；
5、馬蘇里拉刨絲；
6、揪一小塊洋芋面團搓圓；
7、用大拇指按下去包入馬蘇里拉再搓圓；
8、放到面包糠里滾上一圈一起炸；
9、下油鍋炸到表面金黃即可 。

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