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中秋之夜，你家餐桌端上哪些山東好品

養生常識健康知識

本文轉自：大眾日報
中秋節當天 ， “好客山東好品山東”宣傳推介活動實況播出 ， 有網友形象地評價：“好品山東”承包了我們的吃穿住用行 。
恰逢中秋 ， “曬曬你家的團圓宴”成為全國網友的興致所在 。 中秋佳節 ， 山東人的餐桌有多豐盛？德州扒雞、黃河口大閘蟹、好當家海參、乳山牡蠣、青島啤酒、張裕葡萄酒、煙臺蘋果、嶧城石榴……說出這一長串山東好品名單 ， 就如同報菜名 。 從調味料、米面油、蔬菜瓜果、肉蛋水產 ， 再到白酒、啤酒、葡萄酒 ， “山東好品”承包了我們所有的“舌尖”之需 。
中秋之夜，你家餐桌端上哪些山東好品
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中秋節前后是黃河口大閘蟹最肥美的時節 。 素有“南有陽澄湖、北有黃河口”之稱的黃河口大閘蟹在大海中出生 ， 在黃河中長大 ， 膏滿黃肥 。 它是全國農產品地理標志產品 ， 有著得天獨厚的品性優勢 ， 品牌價值達到26.1億元 。 3‰左右的淡鹽度黃河水使大閘蟹更鮮甜 ， 自然的堿質濕地土壤使大閘蟹呈現青殼白肚、金爪黃毛的顯著品相 ， 南北區域特點兼具的氣候條件 ， 使大閘蟹個體更健碩 ， 磷、鋅等微量元素和必需脂肪酸、游離氨基酸都要更加豐富 。
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餐桌上放一盤煮熟的泰山板栗或自制的栗子糕 ， 全家人都愛吃 。 板栗煮熟后 ， 獨有的甜蜜香氣撲鼻而來 ， 剝掉深紅褐色外殼 ， 金黃果肉入口綿柔 ， 吃起來滿嘴香 。 泰山板栗迄今已有3000多年栽培歷史 。 泰安市板栗協會會長王雅紅告訴采訪人員 ， 泰山板栗樹耐貧瘠、耐干旱能力強 ， 生長周期長 。 泰安的古栗樹保護得非常好 ， 在產區隨處可見百年以上甚至千年的古栗樹 ， 目前有歷史記載、仍然生長茂盛的是玉泉寺的幾棵古栗樹 ， 最大的一棵胸圍5.4米 ， 至今已有1500多年 。 現在 ， 泰山板栗每年銷往廣東、上海、重慶、江蘇、浙江等全國各地乃至全球24個國家和地區 。
中秋之夜，你家餐桌端上哪些山東好品
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全國蘋果看山東 ， 山東蘋果看煙臺 。 上過太空的煙臺蘋果 ， 是中國果業第一品牌 。 目前 ， 種植面積280萬畝 ， 標準化基地190萬畝 ， 獲批創建國家千億級優勢特色產業集群 ， 全國每7個蘋果 ， 就有一個產自煙臺 。 個大、果形正 ， 色澤鮮艷紅潤 ， 外表光滑細膩 ， 口味酸甜適口 ， 且果肉硬度大、質地細……作為推介會上第一個盲盒拆出的好品 ， 煙臺蘋果“果”然不一般 。
中秋之夜，你家餐桌端上哪些山東好品
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走上北京冬奧會餐桌的章丘大蔥 ， 也成為中秋團圓宴不可缺少的食材 。 口感脆嫩甘甜 ， 辛辣味淡 ， 生吃比較細膩 。 北京烤鴨、紅燒肘子、油炸大腸等 ， 都以大蔥調味；蔥燒海參、蔥燒蹄筋、蔥燒肉、蔥扒魚唇等名菜 ， 則以章丘大蔥為主料 。
不知中秋團圓宴 ， 你家“打卡”了多少山東好品？
【中秋之夜，你家餐桌端上哪些山東好品】（大眾日報客戶端采訪人員劉英李洪翠范薇唐曉寧報道）