1、生胡羅卜長白毛是能吃的，是潮氣揮發不出去憋出了小白須根，但壞的決不能吃 。熟胡蘿卜長白毛是不能吃的，那是發霉了，會破壞好多有益細菌 。
【胡蘿卜長白色須能吃嗎】2、胡蘿卜是很多人都喜歡吃的蔬菜之一，胡蘿卜也有豐富的營養 。不過有時候胡蘿卜買多了之后，一不小心放久了會發現胡蘿卜表皮長白須 。胡蘿卜不像土豆，發芽的土豆會產生一種叫茄堿的毒素 。不發芽的土豆每100克中只含10毫克茄堿，而發芽后可增加50倍或更多 。胡蘿卜的一個小細胞都可以進行組織培養，發育成新的小胡蘿卜，因為細胞的全能性 。胡蘿卜發芽切下來泡在水里有充分的營養湖溫度它還能發育成新的個體的，所以沒有毒 。
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