1. 首頁 > 生活經驗 > >

果凍的其他做法

生活百科果凍

1、水果凍牛奶布丁 。
用料：
牛奶200克、草莓適量、芒果適量、吉利丁片20克、白糖10克、純凈水100毫升 。
做法：
　?。?）牛奶布丁材料及布丁瓶準備好：脫脂牛奶、2片吉利丁片（10克），10克細砂糖；布丁瓶和蓋子清洗干凈后用沸水燙一下 。
　?。?）吉利丁片剪小塊 ， 用涼水泡軟后使用 。
　?。?）牛奶和細砂糖倒奶鍋中 。
　?。?）小火加熱，微沸時關火 。
　?。?）晾至不高于80度時將泡軟的吉利丁片入牛奶，小勺攪拌至完全融化；不能確定牛奶溫度時，可靜置3分鐘左右放吉利丁片 。
　?。?）將適量牛奶倒入布丁瓶中，蓋緊蓋子，傾斜放置，冰箱冷藏1-2小時可完全凝固 。
　?。?）水果凍的材料準備好：2片吉利丁片（10克）剪小塊，用涼水泡軟；熟透的小芒果清洗干凈，草莓清洗干凈 。
　?。?）吉利丁片中加30克左右純凈水 ， 隔熱水融化成吉利丁融液；加純凈水利于融液平衡分配給2種水果糊 。
　?。?）芒果肉倒入料理杯中，加適量純凈水打成芒果糊，再倒入一半的吉利丁融液，攪拌均勻 。
　?。?0）將芒果糊倒入兩個牛奶布丁瓶中，蓋上蓋子，入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放適量芒果丁 。
　?。?1）草莓中加適量純凈水，打成草莓糊，倒入剩下的吉利丁融液攪拌均勻 。
　?。?2）將草莓糊倒入牛奶布丁瓶中，多余的可倒入另外的瓶中 ， 蓋緊蓋子 ， 入冰箱冷藏1-2小時；食用時可放少許草莓丁 。
2、翡翠果凍 。
用料：
糖小朵零卡糖20克、白涼粉25克、艾草50克、食用小蘇打2克、艾草汁200克 。
做法：
　?。?）水開后加入小蘇打、艾草再煮3分鐘，撈出過涼水 。
　?。?）加適量的清水打成艾草汁200克 。
　?。?）加入糖小朵零卡糖 。
　?。?）再加入白涼粉，攪拌均勻 。
　?。?）小火加熱，煮沸后倒入模具 。
　?。?）放涼后即可脫模 。
　?。?）晶瑩剔透，翡翠一般 。
3、自制水果凍 。
用料：
白涼粉30克、水300ml、芒果1個、草莓2個、零卡糖20克 。
做法：
　?。?）準備材料：
　?。?）芒果和草莓切丁 。
　?。?）白涼粉和水放入奶鍋中 。
　?。?）加入糖小朵0卡糖 。
　?。?）攪拌均勻后，中小火煮至沸騰 。
　?。?）碟子里鋪保鮮膜，加水果?。谷脛蠛玫牧狗鬯?。
　?。?）用繩子扎起來 。
【果凍的其他做法】　?。?）晾涼后扒開保鮮膜就可以吃了 。