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深秋9月要懂忌嘴：“多吃3黃2白，不吃3樣”，減燥防寒，順利度秋( 二 )

健康知識養生常識


白露時節 ， 少吃些精米精面 ， 可以多買些紅薯來食用 ， 飽腹感強 ， 也利于身體健康 。
深秋9月要懂忌嘴：“多吃3黃2白，不吃3樣”，減燥防寒，順利度秋
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推薦食譜：【紅薯板栗糕】
食材：紅薯、板栗、雞蛋、黃油、牛奶、白芝麻
深秋9月要懂忌嘴：“多吃3黃2白，不吃3樣”，減燥防寒，順利度秋
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1、四個紅薯沖洗干凈 ， 去皮切片裝入盤中 ， 放進蒸鍋里 ， 水開后再蒸15分鐘 。 板栗沖洗干凈 ， 每顆都用刀劃出一個口子 ， 之后放入煮鍋中 ， 煮20分鐘后關火撈出晾涼 。
2、紅薯蒸好后放碗里 ， 撒上兩勺白糖 ， 壓成紅薯泥 ， 再將晾涼的板栗去殼 ， 切碎放入紅薯泥里 。
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3、碗中放入一勺黃油、半顆蛋黃和兩勺牛奶 ， 充分攪勻融化后 ， 倒進模具里 ， 壓緊實后脫模 ， 將其切成大小相同的正方形 。
4、切好的紅薯板栗糕放進烤盤里 ， 刷上一層蛋黃 ， 撒上白芝麻 ， 烤箱預熱后 ， 用上下200度的高溫 ， 烘烤10分鐘即可 ， 烤好后取出微微晾涼就能食用了 。
進入深秋多吃2白：
一、多吃蓮藕
夏去秋來 ， 一池荷花逐漸凋零 ， 但蓮蓬、蓮藕成熟了 。 一根根蓮藕出淤泥而不染 ， 肉質潔白脆嫩 ， 味道更是甘甜多汁 。 俗話說“秋藕最補人” ， 性平的秋藕適合各個年齡層的人群食用 ， 營養價值高 ， 是應對秋季干燥的“好處方” 。
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推薦食譜：【涼拌藕片】
食材：蓮藕、生姜、枸杞、小蔥
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1、兩節蓮藕簡單清洗掉表面泥土后 ， 削去外皮再沖洗干凈 ， 蓮藕切薄片后放入加了白醋的清水中浸泡 ， 以免氧化發黑 。
2、煮鍋接適量清水 ， 大火燒開后倒入一勺食用油 ， 再將藕片放進鍋里焯水1分鐘左右 ， 焯好撈出放入涼水中降溫 ， 恢復爽脆的口感 。
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3、蓮藕的溫度降下來后撈出控水 ， 放進涼拌盆里 ， 放入切好的姜末 ， 撒上一勺白糖 ， 加適量的鹽和雞精、兩勺白醋 ， 拌勻撒入枸杞和少許蔥花即可 。
二、多吃花菜
猶如潔白美麗花束的花菜 ， 在白露時節是適宜多食用的時令蔬菜之一 。 花菜中所含的維生素B較多 ， 甚至可以稱為是B族維生素群的“聚居地” ， 能夠輕松解決疲憊感 。 秋季在市場上遇到新鮮的花菜時 ， 別猶豫買上一顆回家炒著吃 ， 香脆美味又營養 。
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推薦食譜：【干鍋花菜】
食材：花菜、五花肉、大蒜、干辣椒
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1、菜花直接掰成小朵 ， 放入盆中用清水洗凈 ， 控干水分后 ， 在菜花上均勻撒上一勺鹽 。 五花肉沖洗后 ， 切成肉片 ， 大蒜去皮切蒜塊 ， 干辣椒切段備用 。
2、起鍋倒寬油 ， 放入菜花不斷煸炒 ， 煸炒2分鐘左右后盛出 。
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3、重新起鍋燒油 ， 倒入切好的五花肉片 ， 用中火煸炒出肉中的油脂 ， 肉片炒到焦黃后 ， 倒入切好的蒜塊和干辣椒段 。
4、炒出香味后 ， 倒入花菜用大火快速翻炒 ， 放入兩勺生抽、一勺蠔油 ， 小半勺白糖 ， 以及適量鹽、雞精 ， 炒勻入味后淋上半勺香醋 ， 翻炒出香味即可關火出鍋 。
進入深秋少吃或不吃3樣：
一、少吃或不吃生姜
俗話說“一年之際 ， 秋不食姜” ， 藥食同源的生姜 ， 對于冬夏兩季來說是不可缺少的好食材 ， 既能做蔬菜調料 ， 也能單獨煮茶 ， 做醋泡姜、姜糖之類的食物單獨食用 ， 很大程度的幫助人們解決季節里容易出現的“麻煩問題” 。