以100克計，面筋的平均熱量是364大卡，烤面筋因為經過碳烤，熱量會更高 。
【一串烤面筋多少卡路里】烤面筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味 。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成 。面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成 。
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