1、準備材料：五花肉500克，洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、蔥各適量 。
2、將五花肉洗凈，切成厚薄適中的肉片；將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等攪拌均勻，腌制1小時左右 。
【烤箱烤五花肉】3、將洋蔥切成細絲備用；在烤盤底部涂一層薄油，將洋蔥鋪在上面；把腌制好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘；將小蔥洗凈后切碎，撒在烤好的肉上即可 。
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