蛋糕攪拌好后可以放多久烤

【蛋糕攪拌好后可以放多久烤】蛋糕攪拌好后要立即拿去到烤箱里烤,現做現烤,不然里面的蛋白會消泡,做出來的蛋糕會塌陷 。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料 。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心 。