1、拌涼菜 ， 把海參切成方便入口的“絲片或塊”狀 ， 拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜 。煮粥吃 ， 把粥熬好 ， 海參切成碎末狀 ， 待粥溫熱后 ， 把海參碎末撒在粥上 ， 攪拌后食用 。
【海參的食用方法和作用】2、海參不僅是珍貴的食材 ， 也是名貴的藥材 。具有健腦、益智、長壽、補血、抗菌、抗癌以及美容養顏的功效 。患感冒、咳嗽、氣喘、急性腸炎的病人不宜食用 ， 病情不容易痊愈 。
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