干鍋土豆片怎么做

1、食材:土豆、青辣椒、肉片、胡蘿卜、豆瓣醬 。
2、把土豆切片,過涼水,控干,鍋中放入比平時炒菜多一倍的油,油微熱煎土豆片 。土豆片煎至兩面都金黃即可 。
3、把青辣椒切滾刀塊、胡蘿卜切片、肉切片 。
4、用剛才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒塊、胡蘿卜片 。
【干鍋土豆片怎么做】5、下入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油,加入兩湯勺水,放入雞精 。
6、下入土豆片,翻炒至沒有水分,即可出鍋 。