1. 首頁 > 生活經驗 > >

洗過的雞蛋可以放幾天

生活百科雞蛋

洗過的雞蛋可以放一周 。鮮雞蛋不宜水洗，水洗后容易變壞 。因為雞蛋表面布滿了人眼看不見的小孔，這些小孔被一層膠一樣的物質封住，如果用水洗，會破壞蛋殼上的膠皮，導致細菌的侵入，進而導致雞蛋變壞 。
雞蛋正確保存方法：
1、冰箱保存雞蛋要注意，不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍；
2、大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長時間；
3、在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內 。但這層膠狀物質可溶于水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質 。
【洗過的雞蛋可以放幾天】4、鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭 。