1、要想腌制的咸菜更入味我們要用沏開的花椒水腌咸菜 。
【自己腌咸菜有什么竅門】2、腌咸菜的壇子要密封好，不要讓雨水進入其中，因為進了雨水的話咸菜會長白毛 。
3、可以把平時喝的茶水和沏過的茶葉倒入咸菜，這樣咸菜的味道會更好
4、可以在吃咸菜之前先曬曬，這樣咸菜的口感會更脆爽 。
5、吃的時候可以切成絲，加上香油或者淋上醋，會更入味口感也好 。

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