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怎樣挑選羊排

生活百科怎樣

在購買新鮮的羊排時 ， 要求羊排上的羊肉顏色明亮且呈紅色 ， 用手摸起來感覺肉質緊密 ， 表面微干或略顯濕潤且不黏手 ， 按一下后的凹印可迅速恢復 ， 聞起來沒有腥臭味者為佳 。
【怎樣挑選羊排】中醫認為羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷 。因此,秋冬時節吃羊肉可以幫助人們有效提高御寒的能力 。友情提醒,羊肉雖好吃,但是它的氣味較重,對胃腸的消化負擔也較重,并不適合胃脾功能不好的人食用 。和豬肉牛肉一樣,過多食用這類動物性脂肪,對心血管系統可能造成壓力,因此暑熱天或發熱病人慎食之 。