1、主料：黃豆芽150克、木耳30克、蒜5克
【辣炒木耳黃豆芽】2、輔料：油1勺、郫縣豆瓣醬2勺、鹽1匙、味精0.2匙 。
3、準(zhǔn)備原材料新鮮的黃豆芽洗凈瀝干水份 。
4、鍋燒開水放入黃豆芽，焯水?dāng)嗌鷷r間不宜過長 。
5、焯好水的黃豆芽立即放入冷水中過涼沖洗干凈 。
6、處理好的黃豆芽瀝干水份備用 。
7、木耳泡發(fā)好洗凈在開水中焯一下后，立即放入冷水中過涼沖洗干凈瀝干水份 。
8、鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香 。
9、放入黃豆芽同時放入調(diào)味料郫縣豆瓣醬 。
10、黃豆芽郫縣豆瓣醬炒勻放入木耳一起炒 。
11、放入調(diào)味料鹽和味精中小火炒勻 。
12、黃豆芽木耳完全入味最后撒上香菜即可出鍋享用 。
13、香辣可口木耳黃豆芽裝入盤中就大功告成了 。