1、食材：豬肉、青菜、豆干、姜片、醬油、辣椒醬、料酒、鹽、水 。
【火鍋豬肉怎么做才又嫩又好吃】2、豬肉切片，豆干切塊，調制鍋底：把100g骨頭、1000ml水和10g姜片放入鍋內 。
3、加入10g鹽、10ml料酒，熬半個小時，用10ml醬油和10g辣椒醬，做成蘸料 。
4、煮菜：將500g豬肉、500g青菜和100g豆干煮熟即可 。
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