1、主料：豬肉適量、卷心菜適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、西紅柿適量 。
2、配料：蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量 。
【食蔬小炒肉做法竅門】3、輔料：醬油適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、糖適量 。
4、卷心菜手撕開 ， 其他食材切好 。
5、熱鍋放油 ， 放入花椒、蔥姜蒜炒香，加入豬肉翻炒，加入料酒、醬油、老抽，翻炒熟后盛出 。
6、重新熱鍋放油，加入洋蔥、胡蘿卜翻炒 ， 變色后加入西紅柿翻炒 。
7、加入卷心菜翻炒，調入些許醬油 ， 少許水 。
8、卷心菜變軟后加入之前炒熟的豬肉，加鹽翻炒，最后加入少許糖提味，也可以烹入點醋，出鍋 。