【怎么做螃蟹說的具體一點】1、準備食材，螃蟹一千克 ， 黃酒十五克，姜末三十克，醬油二十克，麻油十五克，香醋五十克，白糖味精各少許；
2、將姜末放在小碗內，加事先熬熟的醬油，白糖，味精，黃酒，麻油 ， 一起攪拌成調味汁；
3、另取一小碗，放入適量的醋備用；
4、將螃蟹用清水洗凈 ， 放入蒸鍋中的大碗里，開大火 ， 蒸十五至二十分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色，蟹肉成熟時，取出；
5、上桌時隨帶調味汁和醋 。

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