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紅豆烤餅的做法和配方

生活百科紅豆

1、主料：低筋面粉150克、黃油30克、無鋁泡打粉4克、鹽1克、細砂糖25克、蛋液16克
2、輔料：紅豆餡105克、熟白芝麻適量、 水61克
【紅豆烤餅的做法和配方】3、做法1.將面粉、泡打粉、鹽和糖倒入和面盆里混合，加入切成小塊軟化的黃油2.用雙手搓成粗玉米粉狀，怕弄臟手可以戴上一次性手套操作3.加入水和蛋液4.用刮刀切割混合，不見干粉即可 ， 不用過度攪拌的，真的是省時省力5.捏成團，放在案板上 。壓平一下 ， 切成兩份6.重疊放置，再切 ， 重復3次7.分成7等份8.揉圓后壓成圓形，放上紅豆餡（提前將紅豆餡分成每個15克）9.捏緊收口10.收口朝下，用割刀劃出2條口子（不劃也是可以的）11.表面涂上蛋液 ， 粘上芝麻12.放入預熱好180度的烤箱，烘烤20分鐘