冷凍雞腿的烹飪制作方法是：
1、雞腿自然解凍，雞腿剁后洗凈；
2、生菜切成細絲，蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末，香菜切碎 ， 一起放入器皿中待用 ， 再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻；
3、雞腿去骨放入開水，再放入鍋中煮六成熟后撈出，瀝干水分；
【冷凍的雞腿怎么做好吃】4、雞腿炸至金黃色出鍋 ， 切成條 ， 放入盤中，再將攪拌好的生菜放在肉身上即可 。
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