白嫩豆腐的制作方法：
原料：黃豆 。
【怎樣做出又白又嫩的豆腐】將優質黃豆浸泡一夜 。將黃豆用豆漿機磨成豆漿 。將豆漿倒入鍋中 ， 使用小火煮豆漿，當豆漿沸騰后再煮個五分鐘 。將豆漿點鹵，準備一個可以濾水的盆 ， 鋪好干凈紗布 ， 將豆腐花舀到紗布內 。將豆腐花用紗布裹好，然后用重物壓住利于把水擠出 。1小時左右，豆腐即制作完畢 。
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