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湯面片做法是什么

生活百科湯面

【湯面片做法是什么】1、將面粉中加入1/2杯水 ， 和成軟硬適中的面團 ， 蓋上醒 。
2、4湯匙油加熱 ， 放入蔥花爆香 ， 放入羊肉煸炒 ， 加入花椒粉1茶匙 ， 炒熟后盛出 。
3、鍋中剩油 ， 放入豆角 ， 胡蘿卜 ， 西紅柿一起炒 ， 加入2茶匙鹽 ， 待所有原料都炒軟后加入兩杯水成湯 。
4、湯中放入事先炒好的羊肉 ， 再放入西紅柿醬攪拌均勻 ， 最后放入蘑菇 ， 之后關小火保溫 。
5、醒好的面放在面板上和均勻 ， 用搟面杖搟成厚度為1厘米的面餅 ， 用刀切成長條 。
6、取另外的鍋放入水 ， 把切好的長面條用手壓扁 ， 然后揪成面片下到鍋里煮半熟 。
7、把半熟的面片撈出放入有肉有菜的湯中 ， 開大火繼續煮 ， 并加入蒜提味 ， 2-3分鐘即好 。