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雞蛋餅摸點什么醬好吃

生活百科雞蛋

抹上沙拉醬即可 。
原料：面粉適量 ， 雞蛋適量 ， 蔥適量 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 十三香適量 。
做法：
1、蔥切蔥花和雞蛋拌在一起 ， 加適量鹽攪勻備用 。
2、按自家鍋的大小 ， 揪一塊面團 ， 揉成光滑的牛角狀 。
3、搟成長片 ， 用刷子均勻的刷上油 。
4、撒上鹽和十三香 。
5、將調料涂抹均勻后 ， 邊拉長面皮 ， 便從下端往上端卷起來 。
6、將卷好的面卷擰麻花狀擰一下之后 ， 按扁 。
【雞蛋餅摸點什么醬好吃】7、搟成同平底鍋大小的面片備用 。
8、平底鍋放油 ， 比平時烙餅的時候多放一點油 。
9、油溫熱下入餅皮 。
10、一面面皮凝固之后 ， 翻面煎 。
11、注意面皮起的變化 ， 經過翻面的面皮 ， 遇熱會鼓起很大的氣泡 。
12、用鏟子將氣泡捅爛 ， 乘機將打好的蛋液從氣泡的孔中灌進去 ， 煎一會等雞蛋稍微凝固 。
13、翻面 ， 將灌進去的雞蛋煎熟起鍋抹上沙拉醬即可 。