1、鮮奶蛋糕屬于動物奶油 。鮮奶蛋糕的奶油是純奶加上雞蛋制作出來的奶油，這種奶油雖然穩定性不是很高，但是吃起來比較健康 。
2、動物奶油也就是我們現在所說的淡奶油，這種奶油相對于植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖 。
【鮮奶蛋糕是動物奶油嗎】3、動物奶油是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香 ， 這種奶油營養價值介于全脂 。

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