步驟如下：
1、準備好食材 。
【肉末醬如何做】2、豬肉切成大碎丁，不用太碎 。
3、加入生抽、老抽和淀粉 。
4、戴上一次性手套抓勻揉一揉后，放置10分鐘左右 。
5、熱鍋熱油，倒入腌制好的肉末塊 。
6、快速用鍋鏟炒碎炒勻成大小一致的肉末塊 。
7、加入200克沙茶醬、蝦皮、辣椒面，翻炒勻后加入70克水、鹽，慢火熬制 。
8、熬至稍微濃稠狀，放入配料調味即可 。
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