將枸杞放在火鍋中可增加鮮、香的味道，若放在清湯火鍋中還可增加清爽、不油膩的味道 。
枸杞屬落葉灌木，果實稱枸杞子，根皮稱地骨皮，均可入藥 。嫩莖、葉可作為蔬菜 。《本草綱目》稱枸杞棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之 。中國各地均有分布，多為野生 。
同屬植物寧夏枸杞多為栽培，果實稱西枸杞或甘枸杞，供藥用，主產于寧夏、甘肅，是中國著名特產 。株高150至200厘米，枝條細長，先端通常彎曲，具短刺 。葉互生或數片叢生，卵狀披針形 。
【枸杞煮火鍋煮可以增加什么味道】常吃枸杞可以美容，因為枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力

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