海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,質地脆嫩,味道鮮鮮,具有海蟹味,在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇” 。隸屬于白蘑科、玉蕈屬,子實體中等至較大 。如今栽培的有淺灰色和純白色兩個品系,白色品系又稱“白玉菇”、“玉龍菇”,多為工廠化栽培 。菌蓋直徑3-15cm 。
【海鮮菇茶樹菇長什么樣】茶樹菇子實體單生、雙生或叢生,菌蓋直徑5-10cm,表面平滑,初暗紅褐色,有淺皺紋,菌肉白色,中實 。環白色,膜質,上位著生 。菌柄中實,長10厘米左右,柄粗1-2厘米、黃白色 。成熟期菌柄變硬,菌柄附暗淡粘狀物,菌環殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動脫落 。菌孢子卵形至橢圓形,淡褐色 。
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