1、豬肉解凍最快的方法之切小塊法：將肉類切成小而薄的小塊 ， 夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為“餅狀” ， 再放入冰箱 。這樣就能增加凍肉的受熱面積 ， 可避免受熱不均的現象 ， 以此加快解凍速度 。
2、豬肉解凍最快的方法之鋁盤解凍法：先把一個鋁盆底朝上放在桌上 ， 然后把凍肉放在鋁盆的底上 ， 接著再把另一個鋁盆底部朝下 ， 輕輕地壓在凍肉上 。大約壓5分鐘左右 ， 即可解凍 。這是利用了鋁制品極強的導熱性 ， 把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時 ， 凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換 ， 不停的熱交換后 ， 凍肉就會在很短的時間化開了 。如果家中沒有鋁鍋 ， 鋁蓋、鋁盆同樣可以 。
3、豬肉解凍最快的方法之鹽醋解凍法：把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時 ， 就能讓凍肉變軟 。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右 ， 可以先軟化凍肉 。然后可將肉放在鹽水里徹底解凍 。這是因為 ， 鹽水可以加速冰的融化 ， 而且不會孳生細菌 。專家提醒 ， 自來水不適宜解凍凍肉 。此外 ， 還可以將叉子蘸點醋叉入肉中 ， 也可以加快解凍速度 。
【肉解凍最快的方法】4、豬肉解凍最快的方法之冷藏解凍法：將豬肉放在冰箱冷藏層(約4—8℃)解凍 ， 這樣肉可以有充足的時間再來吸收水分 ， 肉汁冰晶體會重新緩慢融化 ， 還原成汁液滲入肉的中間 ， 使肉基本上能恢復鮮肉的性狀 ， 從而保持了肉應有的營養與美味 。